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关注:4037 2010-09-09 18:29

变小的红薯更赚钱

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一斤红薯能卖30元,您信吗?您肯定会问,这是什么红薯,为什么能卖出这样高的价钱?要说这种红薯确实和普通的红薯不一样,它的个头很小,一口一个,样子袖珍,极为可爱,叫“小甘薯”。“小甘薯”吃起来既方便又新颖,进了商场,上了茶几,并具有独特的旅游消费和礼品消费功能,与现代生活融为一体,每年在北京的销售额在上千万元。其实,这种红薯不是直接种出来的,而是加工出来的,用作加工的原料薯是“北京553”,它薯香浓郁,出品率能达到80%,是一种适宜加工的红薯。北京怀柔的农民订单种植“北京553”,直接送到加工厂,保证了销路,还使红薯增值了13倍。变小的红薯变出了更高的身价,也变出了休闲消费的新市场。
 

 


解说:变小的农产品,如今在我们生活中随处可见,人们还把它的英文MINI音译成一个可爱的名字“迷你”。

采访消费者:长得比较可爱吧 小的好拿 吃起来应该会比较开心  小孩子特别喜欢 吃方便吧 吃着方便好洗  减肥嘛 那样会吃着饮食上控制的比较好。
解说:这“迷你”农产品还确实迷倒了不少人,记者小尹也被迷住了。 记者尹丽爱:小红薯, 迷你小红薯,红皮黄瓤。
解说:这种小红薯不仅有红皮黄瓤的,还有黄皮黄瓤的呢! 剥开它的小薄皮,虽然袖珍,薯香却十分诱人,那么,这样的特别的迷你红薯是谁种出来的呢?
小尹:馋吗  朋友送的。

 

小尹记者,我们的红薯收获了,寄去一些你尝尝,今年是统一品种订单销售,不愁卖。乡亲们心里可踏实了,有时间一定来看看!  北京市  怀柔区 长哨营乡彭玉明。
小尹北京市  怀柔区 长哨营乡彭玉明:彭大哥 我来看红薯来了。
小尹快过来吧。 
小尹看看我们这大红薯。 这个头是挺大的 不过我想看的是小红薯就是这个做的呀。
你给我寄的小红薯是用它做的。
解说:原来这小红薯不是种出来的,而是用大红薯做出来的,这种红薯叫北京553。
采购商:553的颜色是金黄色的 做出的小甘薯 黄黄的非常诱人 它的淀粉含量还有水分 和膳食纤维含量都比较适中 容易进行糖转化 小甘薯的风味就能体现出来。

 


记者:原来这小红薯是它做出来的,并不是所有的北京553红薯都能加工小红薯 它是有一定标准的。
采购商:我们要求是4两以上 4两以下的出品率非常低 口感也不是太好 像这种就是比较合适的 这种还有这种表面光滑的。
解说:在加工厂,红薯去皮之后,被切成条煮熟,变成半成品了供全年生产,那么,收下来的红薯为什么要加工成半成品呢?
技术员:通过我们这种原料前处理的方式 比如把它集中的加工成红薯条 然后零下35度速冻 在零下18度条件以下储存 这种加工方式 可以确保在采收时红薯的糖度 可以长时间的保存。
解说:原来,这是保证糖度的一种方式,这糖度可是小红薯加工的一个关键点。

 


记者:您看看这些是刚刚解冻的速冻红薯条  是36度 这些红薯条的糖度是36度 如果我想吃再甜一点的话 是不是得加点东西呀。
其实不是这样的 我们通常红薯糖度的调整 是通过不同糖度 红薯条的复配来实现的 比如我们现在有两种糖度的薯条 这边糖度是36度 这边糖度是42度按照我们的标准配方 两种不同糖度的薯条 经过复配之后 我们可以达到成品的糖度是38度。解说:通过自身的糖度调节,保证了甘薯纯正的口味,调配好的甘薯被打成薯泥,进行“迷你薯”的变身。
记者:这是在给小红薯穿衣服。
对这是在挂红薯皮。
那这紫色的是不是色素呀?

 


这个不是。这是用天然的紫薯经过加工之后 处理成的紫薯原料 原来这小红薯的外衣也是用红薯做的。
解说:经过深加工,这变小的甘薯经过精心的包装走上了休闲食品的货架,其实,消费者喜爱的不仅是它小巧玲珑的外表。
消费者:它有那种感觉 甜而不腻的感觉 吃起来比较细腻滑润。
老人小孩都比较喜欢 软硬适中 携带方便 吃起来也比较方便 我们这小甘薯 回头客特别多 好多顾客都带着我们的绿色包装袋回来找。
小甘薯每天的单品销量就可以达到3000~4000元
解说:为红薯产业开拓了一个了休闲消费的新市场,它的卖价还不低呢!
20元1斤。
解说:这没加工的大红薯价格相对低多了。0.4元1斤。


解说: 1斤553红薯售价0.4元,它可以做出2两小甘薯,售价可以达到4元 ,价格翻了10倍。红薯变成了小甘薯,使北京怀柔形成了一条从种植到加工的红薯产业链,每年为当地带来了上千万元的效益。
我们种了11亩 我们家种了10亩红薯
北京市怀柔区 长哨营满族乡农业发展办公室主任高清:我们长哨营满族乡和公司签订合同订单种植 我们种植红薯全年收入140万元 涉及到400多户人均增收500元。解说:北京怀柔长哨营乡地处山区,很适合种植红薯,当地种植专供加工厂的甘薯,不仅得到了不错的收益,还有了销路的保障,这里的红薯正如彭玉明信上说的“ 不愁卖!”
小尹:彭大哥 你好 我已经回北京了  走之前没来得及和您打招呼,这次我收获很大,最让我高兴地是变小的红薯身价提高了 变成了更赚钱的红薯。