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关注:4179 2010-09-09 18:33

甘薯引进中国的历史渊源

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答:红薯,植物学上称之为甘薯。在全国来说,各省的叫法也不一样,北京:白薯;山东:地瓜;四川:红苕;江苏:山芋;浙江、广东:番薯;福建:金薯。有的地方叫红芋。
甘薯的老家在美洲,它传到我国并被广泛种植还有一个故事,在福建省图书馆收藏着一部《金薯传习录》,书中记载:福建长乐县有一位华侨,名叫陈振龙,他常到吕宋(即现在的菲律宾)经商,发现当地出产的甘薯产量很高,而统治吕宋的西班牙当局又严禁将甘薯外带出境。于是他向当地农民学习种植方法,并克服许多困难,在万历二十一年间,暗中将薯种由吕宋带回福建。陈振龙和他儿子陈经伦在福建近郊种植甘薯,收获甚大。第二年,适值福建大旱欠收,当时有一个姓金的福建总督下令推广种植这种甘薯,以便度荒。事后这位金总督把功劳归于自己,将甘薯取名为“金薯”。事实上,陈振龙父子不但在福建种植推广,而且,山东、河南、河北等地种植甘薯,也是陈氏父子和他的子孙努力推广的结果。当地曾流传有这样一首民歌:“不爱灵药共仙丹,惟爱红薯度荒年。何人远来传此种,陈公父子取洋番。”它把对甘薯的喜爱和来历都唱出来了。
红薯足迹遍及许多国家。我国四百年历史,经过不断改良品种,红薯家族不断扩大,如郑州:七五红、徐州:十八,皮:红白黄。肉:白、黄、桔红、紫红等数种。