该品种茎尖紫色，藤蔓较短，淡黄皮，黄色薯肉，薯块短粗，干物率偏低，适合烘烤。由于推广时间较长，在农家保存的种薯严重感染病毒病，结果造成薯块裂皮，薯形变差，产量降低。近年来推广的脱毒北京553在很大程度上恢复了丰产性，商品薯生产需要及时经常地用脱毒种更新。顶叶紫色，叶绿色，叶形浅复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长１-１.５米，基部分枝多，薯形长纺缍形，皮色黄褐，肉色杏黄。萌芽性好，鲜薯产量6000斤，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，较抗黑斑和茎线虫病，耐旱耐肥，较耐瘠薄。熟食软甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品种