| 产地/厂家 | 河南农嘉农民专业合作社 | 品种 | 紫薯 |
| 等级 | 1 | 安全性 | 无公害蔬菜 |
| 重量 | 200（g/个） | 完整块茎 | 100（%） |
| 杂质 | 0（%） | 有机磷农药 | 0（mg/kg） |
紫薯又叫黑薯,它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。