产地/厂家 | 连云港康庄经贸有限公司 | 品种 | 红薯 |
安全性 | 放心菜 |
紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜,原产中美洲。番薯的块根既是维生素的富矿。在2002年世界卫生组织确认的最佳食品榜中,番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。紫番薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,具特殊保健功能.它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂(花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素)。
紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液,保持大便畅通,改善消化道环境。