| 产地/厂家 | 邵阳市富民天然色素有限公司 | 品种 | 地瓜 |
| 等级 | 3 | 安全性 | 放心菜 |
| 重量 | 100-500（g/个） | 完整块茎 | 100（%） |
| 杂质 | 0（%） | 有机磷农药 | 0（mg/kg） |
| 新奇创意项目 | 不报名 |
紫甘薯
紫甘薯（英文名：Purple sweet potato，日本名：紫のサツマイモ），是指薯肉颜色为紫色的甘薯。由于富含花青素等一类对人体营养的保健物质而在近年被认定为特用品种。
有较高的食用和药用价值,是一种纯天然的保健食品.紫甘薯又称紫薯、紫地瓜，薯肉呈紫至深紫色，紫甘薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜，除具有普通甘薯的营养成分外，富含花青素，有较高的药用价值，是一种纯天然的保健食品，是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。