甘薯简介应用价值

甘薯浑身都是宝，它的利用价值非常广泛，尤其是它们的保健功效已被越来越多的人所认识。尤其是它的保健功效已被越来越多的人所认识。甘薯和薯叶含有多种维生素，微量元素，氨基酸和复合多糖，营养价值颇高，还有延年益寿，通便等作用。日本国立癌症预防研究所对40多种蔬菜的抗癌成分分析和抗癌试验表明甘薯位列首位。美国科学家发现甘薯中含有一种叫“去氧表雄酮”的活性物质和富硒物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，并能延缓智力衰退和增加人体免疫力；甘薯中含有的类似雌激素成分，对保持人体皮肤细腻，延缓衰老，防止疲劳，促进胆固醇排泄，降低心血管病发病几率。薯干具有味甘性平，和血补中，宽畅通便，益气生津等食用和药用功能，是上乘保健营养食品，富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必需微量元素而备受营养、卫生专家重视。甘薯的植物纤维含量高达3.9-5.9%，食用甘薯可预防便秘。

另外，用以甘薯为主的混合饲料，味猪和用以玉米为主的混合饲料比较，猪的增重提高8％节省成本10.5％，用秧喂奶牛可增加牛奶产量20％左右。

甘薯在工业上有广泛的用途，每百斤甘薯可加工淀粉20斤左右，可制酒精10斤左右、糖6-7斤左右，可作为新的糖源。同时，甘薯还是制造葡萄糖，红霉素药片填充材料，果胶，塑料，炸药，防腐剂，电池以及造纸，浆纱等多种工业的主要原料。三吨薯干可制一吨柠檬酸。

甘薯耐旱、耐批、耐贫瘠，抗灾能力强，产量高且稳定。干旱虽对甘薯有一定影响，但是，一旦旱象解除，薯块还能继续生长，不像禾谷类作物受旱后可造成颗粒无收。甘薯茎叶的再生能力强。所以适合与果树间作、套作。

甘薯适应能力强，除对湿度要求较严格外，对土壤酸碱度、降水量、日照等其他因子的适应性都较强。不论山区、平原、肥田、瘦地都可种植。这一点也恰恰符合我县山区果树套种的要求。而且甘薯没有非常严格的生长期，北京从4月下旬起可栽到7月初，从九月下旬可收到十月中上旬，非常适合与果树间作、套作。

甘薯栽培管理上省时、省工。栽培前施足有机肥的情况下，无需追施无机肥，可在薯块膨大期喷施273高效有机微肥2次。甘薯种植前施足腐熟有机肥作为底肥，以后生产不需再施肥，它病害发生极少，根本就不用农药；虫害，采取人工诱杀即可控制虫害的发生。

综上所述，可见它本身不需用农药更不要说污染大气环境了，确确实实是环保型食品。

甘薯产量高，即使保守数字也应在4000斤/亩以上，按0.5元/公斤计算，每亩甘薯收入达1000元是非常容易的。这还不算果树的收入。而如果是种玉米每亩最高产量1000斤左右，按0.5元/斤计算，每亩收入只有500元。所以，山区果树套栽甘薯可以切实增加农民收入。