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风味红薯粉加工方法
红薯既可制成普通粉丝,也可制成多种高质量的风味粉丝。 一、几种配方:①特鲜肉味红薯粉丝:红薯精粉500克、水1000克、柠檬酸20克、玉
2010-09-15 09:53
类目:
储藏加工
甘薯茎叶深加工五法
甘薯茎叶是不可多得的保健食品,通过深加工可使原料广泛的甘薯茎叶得到增值利用。现将甘薯茎叶的几种深度加工方法介绍如下: 一、速
2010-09-15 09:53
类目:
储藏加工
脱毒种薯的安全贮藏
一、脱毒种薯的收获 脱毒种薯要适时收获,一般以10月下旬、日平均气温在15℃左右时收获为宜。如果收获期过晚,脱毒种薯在田间受冻,其
2010-09-15 09:51
类目:
储藏加工
用红薯制酸奶的方法
用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶,有红薯的特有香味,还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素,减少脂肪含量,既可达到动植物营养互补,又能降低生产成本。为红薯加工寻得一条新途径。 1、红薯浆的制…
2010-09-09 09:35
类目:
储藏加工
蜜薯干的加工技术
1、选薯:选无虫、无腐烂、表皮光滑、色泽鲜润的甘薯为原料,尤以白薯为佳。 2、除皮剖型:将选出的甘薯洗净,去皮,再剖成3×35厘米或对分成适中的条型。 3、煮熟:把薯条放在烧开的水中煮。红薯需…
2010-09-09 09:34
类目:
储藏加工
甘薯叶的速冻保鲜加工技术
甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,其叶所含胡萝卜素含量比胡萝卜高出将近4倍,蛋白质;铁、钙及维生素等也比一般蔬菜为高。 甘薯叶具有野菜风味及营养价值,污染少,清炒、冷拌,十分可口。…
2010-09-09 09:34
类目:
储藏加工
有关魔芋的越冬贮藏方法
魔芋是一种单产较高的作物,栽培魔芋具有受益快的特点,魔芋怕冻害,贮藏保种工作也很重要,其贮藏保种技术要点是: 一、适时收挖。魔芋的收挖期一般在地上部杆株倒苗后1个月内,其地下球茎已停止生长,根…
2010-09-09 09:33
类目:
储藏加工
甘薯贮藏期病害的防治
(一)是贮藏前要用硫磺、福尔马林或多菌灵对贮藏间的四周、地面进行消毒灭菌,挑选无病、无伤、无虫眼的薯块贮藏。 (二)是薯块的体积不要超过贮藏空间的三分之二。 (三)是控制好贮藏间的温度、湿度和…
2010-09-09 09:32
类目:
储藏加工
红薯土法深加工技术
红薯在我国各地都有较大的种植面积,每年的产量都非常可观,而且因其含有人体所需的大量多糖、粘液蛋白,可提高人体免疫力,预防动脉硬化,治疗糖尿病等而深受人们喜爱。但生活中人们常常将红薯直接拿到市场上去…
2010-09-09 09:31
类目:
储藏加工
用红薯作饲料的方法
一、块根:每单位鲜薯相当于0.3个玉米单位,是一种优良的多汁饲料,也是很好的能量饲料,各种家畜均喜食,最宜喂肉猪。方法是将其煮熟,按15—20公斤熟薯掺1千克浓缩饲料(粗蛋白质≥34%)搅匀喂肉猪,效果和全价配…
2010-09-09 09:30
类目:
储藏加工
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