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11月29日，永济市开张镇田营红薯种植加工专业合作社的员工正在晾晒红薯粉条。近年来,该村将红薯粉条加工作为农民增收的一项支柱产业大力发展，使红薯粉条加工由作坊式人工操作转变为规模机械化，由季节性加工转变为常年加工，由小户分散经销转变为公司集中营销，形成了红薯种植、加工、销售为一体的产业链条。目前，该村辐射周边村红薯种植面积达1000余亩，年产优质红薯3000余吨，可加工粉条300余吨，仅此一项年可为农民增收260余万元。（李向东 摄）
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