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北京553：又名华北553，由原华北农科所于1950年从胜利百号放任受粉的杂交后代选育而成。食用型，顶叶紫色，叶色绿带褐，叶形浅裂复缺刻，叶片中等大小，叶脉淡紫，脉基和柄基紫色，短蔓型，基部分枝多。薯皮黄褐色，薯肉杏黄色，薯块下纺锤形。熟食甜、绵、软、爽口，有清香味，纤维素含量少，深受广大市民的喜爱。薯块萌芽性高，出苗早。栽后发根还苗快，结薯早，膨大快，结薯集中，上薯率高，单株结薯3—5个。春夏薯型，耐肥、耐湿性强，耐旱、耐瘠性较差，增产潜力大，高抗根腐病，较抗黑斑病和茎线虫病。贮性较差，易感软腐病。脱毒北京553比普通北京553一般增产40%—60%，一般春薯亩产3000公斤左右，夏薯亩产2500公斤左右。该品种鲜薯产量高，稳产性好，是烘烤红薯的当家品种。栽插密度春薯3000—3500株/亩，夏薯4000株/亩。
