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甘薯综合加工技术
甘薯又名红薯、白薯、番薯、山芋和红苕等,属旋花科蔓生草本植物,在日本、美国等发达国家被视为健康食品和太空食品。我国除东北、新
2010-09-15 10:13
类目:
储藏加工
红薯
制白酒的技术
红薯制白酒的技术 酿酒是以淀粉为原料,通过发酵微生物的作用,使淀粉及糖转化为酒精的过程。我国酿酒原料除谷物(大米、高梁)外,主要以
2010-09-15 10:12
类目:
储藏加工
甘薯加工过程中的护色工艺
甘薯也称番薯、白薯、山芋、地瓜,是一种重要的块根类植物。甘薯以其丰富的营养价值和诸多的保健功能,越来越受到人们的青睐。随
2010-09-15 10:11
类目:
储藏加工
果酱薯片加工技术
一、原料选择:选用完好、无病虫的优质甘薯,另备好苹果和砂糖。 二、清洗:将甘薯、苹果用清水洗净。 三、制薯糊:将50公斤甘薯放进
2010-09-15 10:11
类目:
储藏加工
紫甘薯的深加工技术
一、技术介绍:经过2年研究、技术攻关,该技术项目于2004年11月23日通过青岛市科技局科技成果鉴定,认为该项目在紫甘薯品种引进筛选,集
2010-09-15 10:10
类目:
储藏加工
红薯
的贮藏保鲜技术
一、建好薯窖口窖址 一般应选庭院的边角处,往下打深3~5米的窖洞,洞口直径80厘米左右,在底部向旁边打高1.7米、宽1.4米、深3米的贮藏
2010-09-15 10:09
类目:
储藏加工
香甜甘薯饼的加工
甘薯饼在我国部分甘薯种植区是一种重要的农家食品,有巧手的主妇经常烹制以招待客人,香酥软滑的口感使其大受欢迎,但这一美食却一直没
2010-09-15 10:08
类目:
储藏加工
甘薯粉条的加工技术
1、产品特点:甘薯粉条,条白条细,养分含量高,适于熬菜、烹炒和凉拌。 2、工艺流程:选料提粉配料打芡和面沸水漏条冷浴晾条打捆包装
2010-09-15 10:08
类目:
储藏加工
甘薯精白淀粉的加工
用甘薯加工精白淀粉,方法十分简单,可大批量规模加工,一家一户也可以小批量生产。但必须选用淀粉含量高的甘薯品种,采用较先进的加工机
2010-09-15 10:07
类目:
储藏加工
红薯
制作果丹皮技法
果丹皮酸甜可口,增进食欲,是一种老少皆宜的美味食品。用红薯制作果丹皮,原料充足,方法简便,成本低,一般家庭都可以生产。现将制作方法
2010-09-15 10:06
类目:
储藏加工
红薯
凉粉的加工
凉粉价廉物美,原料易得,制作方便,无论是食品厂还是家庭均可制作。一般每千克红薯淀粉可制每块重150-170克的成品100块,要求大小厚薄均
2010-09-15 10:06
类目:
储藏加工
红薯
豆腐的加工方法
红薯豆腐:红薯豆腐具有味淡,色白且营养价值高的特点,其加工方法:先将大豆洗净并浸泡于水中15小时(冬季的浸泡时间约24小时)。用粉碎机
2010-09-15 10:04
类目:
储藏加工
新鲜
红薯
贮藏法
鲜甘薯的体积大、含水量多,组织细嫩、皮薄,容易破皮受伤,又易受冷、怕热、怕干、怕湿、怕闷,如果管理不好,很容易出现烂窖现象。因
2010-09-15 10:04
类目:
储藏加工
新鲜
红薯
贮藏法
鲜甘薯的体积大、含水量多,组织细嫩、皮薄,容易破皮受伤,又易受冷、怕热、怕干、怕湿、怕闷,如果管理不好,很容易出现烂窖现象。
2010-09-15 10:03
类目:
储藏加工
甘薯的运输、贮存
收获甘薯没有明显的成熟期,确定收获时间要通过田间取样,连续挖10株,测定产量和商品薯率,当商品率达到65%--70%时即可收获。心香在栽种后9
2010-09-15 10:03
类目:
储藏加工
甘薯茎尖罐头
①原料选择及处理:将新鲜甘薯茎尖除去虫斑叶及枯黄、破损叶,裁剪均整、沥干,在0.2%的Na2SO3护色液中浸泡18-24小时,清水中漂洗至叶面无
2010-09-15 10:02
类目:
储藏加工
速冻甘薯制品
①原料验收:选用外形呈纺锤形、圆锥形、肉质呈黄、橙色、无病变和机械损伤的甘薯原料。 ②切条:要用多功能切割机,将甘薯切成截
2010-09-15 10:01
类目:
储藏加工
甘薯方便粉工艺
工艺流程:甘薯(马铃薯)淀粉除砂脱色和粉挤压糊化凝沉松丝干燥成型附加调味料包装成品 操作要点: ①淀粉处理:选用优质的甘薯(马
2010-09-15 10:00
类目:
储藏加工
红薯
“变”饲料节本又增效
一、块根:每单位鲜薯相当于0.3个玉米单位,是一种优良的多汁饲料,也是很好的能量饲料,各种家畜均喜食,最宜喂肉猪。方法是将其煮熟,按15~2
2010-09-15 10:00
类目:
储藏加工
五彩
红薯
果脯条的制作
五彩红薯果脯条是将5种色泽的红薯果脯条装在一起混合而成。常见的5色为红色(草莓果脯条)、绿色(青梅果脯条)、可可色(巧克力果脯条)、黄
2010-09-15 09:59
类目:
储藏加工
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8月下旬至10月上旬,为春夏红薯块根膨大期,此期是产量形成的…
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东兴市仑河牌红姑娘红薯被国家认定为绿色食品[来源:中国民族…
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甘薯种植品种选择方法
甘薯营养丰富,作为保健食品、功能性食品越来越受到人们…
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在日本广泛使用的几种甘薯收获专用机
甘薯收获机,售价300-400万日元后拖式震动收获机,结构简单,…
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紫薯果酱紫薯果汁紫色薯粉紫薯脆片紫薯果冻资料来自日本网站,…
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宜阳县高村乡庄子沟村青年农民姚宗余的红薯曾以每公斤10元的…
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甘薯的插植方法
甘薯的插植方法 甘薯的种植方法有直插、斜插、水平插、钓…
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红薯的综合开发利用
红薯是世界主要粮食作物之一,也是我国四大主要农作物之一。…
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红薯在中国变迁发展三步曲 红薯产业
中国经济网记者张子臣 欣闻红薯的原產地地处南美洲的国家秘…
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红薯品种用途介绍
红薯品种的多样化专用化的格式已初步形成,按红薯产品的用途…
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