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储藏加工

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红薯制糖

1.红薯制作饴糖　　(1)工艺流程：原料选择-洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加热浓缩-成品。　　(2)工艺操作要点：①原料选择：应选择新鲜、无霉
2010-09-29 10:51类目：储藏加工

红薯酿甜酒

红薯酿酒，质量不亚于糯米酒，色香味俱佳。 制作方法 1.选取没有腐烂的红薯，洗净，然后放入锅内蒸熟。 2．蒸熟后，把热气腾腾的红薯摊开晾半
2010-09-29 10:48类目：储藏加工

红薯杏仁

原料： 美国加州杏仁 100克，红薯干20克，糖200克，芝麻1小勺（5毫升）。 做法： 1、锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状； 2
2010-09-29 10:47类目：储藏加工

红薯饴糖

红薯生产饴糖是简易深加工，用途很广，直接食用味甘适口、营养丰富，用无麻糖、酥糖、糕点、罐头、糖果、饼干、乳精、果酱、面包、酥饼
2010-09-29 10:46类目：储藏加工

红薯酿酒

红薯经过切丝机切丝晒干，是酿造白酒的好原料。酿造工艺如下: 1、洒水、 蒸料:将红薯干摊在干净的地面上，用水喷洒渍水， 边喷边搅拌，使
2010-09-29 10:45类目：储藏加工

红薯淀粉的制取与加工

红薯可分为鲜红薯和红薯干两种。鲜红薯生产淀粉一般属于农村手工生产，而红薯淀粉厂大都是以红薯干作为淀粉原料，所以属于工业生产。
2010-09-15 10:19类目：储藏加工

红薯黑豆＂豆沙＂的加工

一、原料配方。红薯45公斤、黑豆15公斤、白砂糖20公斤、植物油1.5公斤，焦糖色素0.2公斤，水足量。 二、加工要点 1、原辅料处理：选择
2010-09-15 10:19类目：储藏加工

甘薯酥糖加工技术

原料配方 糯米20kg，鲜甘薯12kg，菜油10kg，绵白糖12.5kg，饴糖7.5kg，熟花生仁4kg，熟芝麻1.5kg。 操作要点 (1)原料处理：将糯米浸泡12h，将米沥
2010-09-15 10:18类目：储藏加工

甘薯茎叶的加工利用

长期以来，人们只重视甘薯块根的利用，甘薯茎尖和叶多作为饲料利用，造成资源浪费。本文综合有关研究结果，对甘薯茎叶的营养价值及其加工
2010-09-15 10:17类目：储藏加工

甘薯窖藏的方法

甘薯贮藏期间正是严冬，寒冷季节，保持适宜的温度是安全贮藏的关键。目前，贮藏甘薯普遍采用窖藏的方法。因窖藏能利用地下热和薯块的呼
2010-09-15 10:16类目：储藏加工

甘薯乳粉的加工技术

1、产品特点：色泽浅白，水溶性好，甜度适口，容易消化，营养丰富，是人们爱吃的补养佳品。 2、工艺流程：选料水洗切片磨浆过滤离心干燥包装。
2010-09-15 10:16类目：储藏加工

低糖甘薯脯加工技术

甘薯又称番薯、红薯、红苕，在我国主要用作粮食、蔬菜及饲料。现代科学研究表明，甘薯不仅富含糖类、维生素和矿物质，营养价值高，还具有
2010-09-15 10:15类目：储藏加工

粒状薯泥脱水薯片脱水薯丁的加工

粒状马铃薯泥的制作 1.生产工艺 马铃薯清洗去皮修整切片蒸煮粉碎搅拌混合冷却调整混合干燥过筛干燥成品。饲料粗糙 2.生产要点 （1）
2010-09-15 10:15类目：储藏加工

红薯淀粉需求大适时加工效益高

红薯淀粉在人们日常饮食中占据着越来越重要的地位。薯类化工产品目前已成为乳酸、柠檬酸、一次性餐具和降解农用地膜等化工产品的
2010-09-15 10:14类目：储藏加工

甘薯综合加工技术

甘薯又名红薯、白薯、番薯、山芋和红苕等，属旋花科蔓生草本植物，在日本、美国等发达国家被视为健康食品和太空食品。我国除东北、新
2010-09-15 10:13类目：储藏加工

红薯制白酒的技术

红薯制白酒的技术 酿酒是以淀粉为原料，通过发酵微生物的作用，使淀粉及糖转化为酒精的过程。我国酿酒原料除谷物（大米、高梁）外，主要以
2010-09-15 10:12类目：储藏加工

甘薯加工过程中的护色工艺

　　甘薯也称番薯、白薯、山芋、地瓜，是一种重要的块根类植物。甘薯以其丰富的营养价值和诸多的保健功能，越来越受到人们的青睐。随
2010-09-15 10:11类目：储藏加工

果酱薯片加工技术

一、原料选择：选用完好、无病虫的优质甘薯，另备好苹果和砂糖。 二、清洗：将甘薯、苹果用清水洗净。 三、制薯糊：将50公斤甘薯放进
2010-09-15 10:11类目：储藏加工

紫甘薯的深加工技术

一、技术介绍：经过2年研究、技术攻关，该技术项目于2004年11月23日通过青岛市科技局科技成果鉴定，认为该项目在紫甘薯品种引进筛选，集
2010-09-15 10:10类目：储藏加工

红薯的贮藏保鲜技术

一、建好薯窖口窖址 一般应选庭院的边角处，往下打深3～5米的窖洞，洞口直径80厘米左右，在底部向旁边打高1.7米、宽1.4米、深3米的贮藏
2010-09-15 10:09类目：储藏加工

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